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用勺子轻轻舀一勺炒饭，丰富的食材在口中碰撞出特殊而又和谐的精彩。黄鱼鲞应该是经过了预先处理，咸度降低，而又肉质分明，用舌头轻轻一抿，就松散而开。广式腊肠的甜与鱼干十分融洽，腊肠丁中间夹杂的已近透明的肥肉，并没有想象中的油腻，反而带来了腌制风干后油脂独有的风味。不软不硬的米饭十分松散，每一口都掺着豌豆粒和细胡萝卜丁，蔬菜又中和了鱼和肉的油腻。
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