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哪怕是对他成见最深的卫蔚都一时看呆,不得不承认,这老东西确实有两把刷子。
卫蔚还隔着老远,邵清和就在旁边,更能感受到邵四大爷的气势。
他垂眸片刻,伸手取刀,然而拿刀的手指却略微颤抖一下,焦躁中忽然想起,上场前,裴宴单独叫他说话。
裴宴目光温和,声音平稳:“你上一轮发挥好,是靠情绪,但这一轮你想要赢,首先要冷静。”
邵清和感觉焦躁的心口像是被泼了一盆水,忽然平稳下来。
上一轮,他面对的对手是邵大伯和邵二姑,他们水平相差不大,他有足够自信。这时候,他对邵家人的情绪就成了锦上添花,让他的自信完美发挥出来。
然而现在不同。
而邵四作为家族里最有话语权的人之一,说邵清和父亲和邵老爷子最后的下场,至少一半都“归功”于他。
邵清和对他的恨意更深,但因为他同时知道邵四大爷有多强,这时候,这种恨意反倒让他难以冷静。
邵清和淡色的睫毛略微颤抖,他闭上眼。
冷静下来。
想一想,你究竟想要做什么,应该做什么。
随着思考,邵清和逐渐忘记自己是赛场中央,眼前忽然浮现幼时场景。
幼年的他站在父亲身边,看父亲跟邵老爷子学做鲈鱼羹。
烟花三月,鲈鱼味美。
杏花雨下,邵老爷子指导的声音柔和带笑。等做好了,父亲端了一碗给他,那碗羹汤滋味鲜美,跟老爷子一般柔和,却又带着父亲独特的味道。
邵清和曾想,他以后必然会跟在父亲身后,将这碗鲈鱼羹传下去。
然而如今,邵家一团乱麻,族里最强的邵四大爷不说跟老爷子比,哪怕比他父亲也是拍马不及。再过几年,恐怕再没人记得,邵家的鲈鱼羹本是如何美味。
邵清和对此不甘心。
正因此,他才选用了莼菜鲈鱼羹。
这不仅是邵家菜里他做的最好的一道,也是他最希望拿出来的一道。
邵清和睁眼。
他要做的,他想做的,是做出一份完美的莼菜鲈鱼羹。
仅此而已。
本场比赛的评委之一,是跟裴宴曾打过交道的童老。
他跟邵老爷子是老交情,自然对邵四没太多好感,看邵四行云流水,邵清和一动不动,心中多少有些焦急。
好在邵清和终于拿起了刀。
跟邵四大爷一样,他最先处理鲈鱼。
刮去鱼鳞,剖开鱼身,拿出鱼骨。
邵清和的动作远没有邵四大爷那般虎虎生风,却柔中带刚。
鱼骨鱼头用油煎炸,煮成奶白的鱼汤。鱼汤里下腌制好的鱼片,刚滚起来,就要立刻下处理好的莼菜。
那动作无比熟悉。
有几个瞬间,童老几乎以为自己看见了邵老爷子的影子。
他忍不住坐正身体,直到被邵四大爷打断。
邵清和起手晚,在他熬鱼汤的时候,邵四大爷已经准备上菜。
童老回神,看向眼前的白瓷盅。
汤底雪白,鱼片透明,莼菜青翠
翠绿的莼菜和雪白的鱼肉在鱼汤里完美融合,这就是邵家的莼菜鲈鱼汤。
一口下去,微烫的汤裹着一抿即化的鱼肉和柔嫩的莼菜,说不尽的鲜美。
童老暗叹,到底是邵家人。
不喜邵四,不影响他打出915的高分。
邵四大爷的最终得分,是92。
这个分数,已经有梅林三星大厨的标准。
“不说金奖,这个分数银奖肯定稳。”
“本以为邵家真的没落,没想到还是能有三星水平?”
邵四大爷志得意满,等邵清和准备上菜时,更是带着看好戏的嘲讽。
邵清和的汤,盛在广口的汤盘里。
乍一看,跟邵四大爷的鲈鱼羹似乎没太大区别。唯独童老作为汤品大师,看出不同:这汤里的鱼片,似乎比邵四的大上那么一圈。
他抬头看了邵清和,我暂且把猜测压在心中。汤这玩意儿,还是得趁着烫烫的喝才最过美味。
雪白的鱼汤中,薄薄的鱼片微微翘起,舒展开的莼菜漂浮在旁边。
温暖的汤流入口中,那瞬间,童老仿佛看见三月杏花。
杏花雨纷纷扬扬,旁边有小溪穿过,鲈鱼摇着尾巴跃起,水滴溅到旁边的野草上。
他几乎是呆滞住了,不可置信的又喝了一口,鲜美的滋味再次在嘴里荡开。
童老简直按耐不住微笑。
怪不得邵老要将后事托付给这孩子。
这是邵老爷子的味道,但又带着邵清和自己的东西。
若是邵老爷子能喝到这口汤,恐怕也会欣慰得笑出来吧。
童老在打出93分的同时,说道:“邵老一定会为你骄傲。”
邵清和微微
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